アカホヤ

　アカホヤは余り知られていませんが　ホヤの塩辛は殆どがこのアカホヤだと思います　最近たまにスーパーで売られているのを見かけるようになりました　

　こちらでは昔　漁師の網に掛かっても捨てられていましたが　最近は大量に取れた時　市場に出しているみたいです　今までは殆ど漁師の食べ物でした。

　マホヤと違って　大量の泥が入っているので嫌われるみたいです　それに結構深い所にいますので　生命力も弱く死ねば泥が体内に回ってしまいますので　流通しないのではないでしょうか？

　味はマホヤより　ホヤの味が強いと思いますが　食感はマホヤの様に肉質が無いので　物足りないです　塩辛もそのように思います。

　このアカホヤは刺し網に掛かった物を頂きましたが　捨てる物だったそうです　

　定番の食べ方として　酢醤油を紹介しましたが　刺身でも美味しいです　マホヤはこちらでは　煮たり焼いたりもしますが　アカホヤは経験が無いので分かりません。

ユーチューブ　　https://www.youtube.com/watch?v=mfm3xyfoK5o