白との別れ

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　今朝　仕事から帰ると　白が冷たくなり　息を引きっとっていました　10歳でした　猫の寿命には早すぎます　夕方仕事に行く前は　いつもと変なく　じゃれたり　何かくれとねだったりしていました　本当に突然の死でした　私の飼い方に問題があったのか？白に何かしらの問題があったのか？私の居ない間に突発的な何かが有ったのか考えてしまいます　　　苦しんだり　吐き戻したりしていないみたいでしたので救われます。 　私はずっと独り身で暮らしていましたので　白と暮らした10年はとても思い出の有る月日でした　まだ黒が居ますので　それでも幸せです 　白には25年生きてもらい　人の言葉が分かるようになってもらいたかったです。　 　 　ユーチューブで公開できなかった動画です
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ちらし寿司風

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 私は一人暮らしが長く　自炊は余り凝った物を作る性格ではありません　洗い物も余り出したくないのでこの様な作り方になりました。

　この砂糖と酢の分量は（砂糖目一杯詰めて１酢２）グラムと㏄にして測ると　紹介されている寿司酢のレシピとほとんど同じに成ります　ただ塩だけはちょっと経験が必用です

　 一人分作るには適当でいいと思いますが　多く作るには　私が思うに　本来酢の物で塩は　塩分を付け酸味を和らげる為に使われますが　この砂糖の量では少し甘い気がしますで　甘じょっぱくした上で酸味を和らげる量ではないでしょうか？　砂糖と塩では　重さが違いますので　砂糖の4分の1から3分の1位が目安だと思います。


　しめ鯖もこの分量で作りましたが　冷凍塩サバは失われた旨味せいっ分が多いと思いますので　砂糖を入れてやらないと　酸っぱいだけになってしまいます。

　今回はちらし寿司風で作りましたが　どんぶりで作って　鉄火丼　海鮮丼　もつくります。　　　　ユーチューブ　　https://www.youtube.com/watch?v=dajIoU_Pzro

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